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灌装机和碰碰车电机的工作原理并不相同，灌装机主要是利用液体压力或者真空吸力的原理来实现液体的灌装，其工作原理包括控制液体流动的阀门、管道以及压力或真空系统，而碰碰车电机则是典型的动力系统，主要工作原理是通过电能转化为机械能，驱动碰碰车移动，电机内部包含转子和定子，通过电流产生磁场，进而驱动转子转动。
至于碰碰车电机的配件厂家，有很多专业的制造商生产碰碰车电机及其相关配件，这些厂家通常会提供电机、控制器、电池等关键部件，有些还会提供售后服务和维修支持，可以通过网络搜索或行业内的专业人士推荐找到合适的厂家。
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